靈芝工業(yè)生產(chǎn)是利用發(fā)酵工程方法湖活的菌絲體及其菌絲體所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。靈芝深層發(fā)酵的生產(chǎn)工藝與抗菌素的生產(chǎn)工藝流程基本相同。靈芝的深層發(fā)酵工藝流程:斜面培養(yǎng)→細(xì)胞搖瓶種子→種子罐→繁殖罐→發(fā)酵罐。
靈芝屬于擔(dān)子菌綱、多孔菌目、靈芝科,是一種著名的藥用真菌,在我國的藥用歷史已經(jīng)有兩千多年。現(xiàn)代科學(xué)研究表明,靈芝的菌絲體和孢子中含有豐富的多糖、多肽、三萜類、氨基酸、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸以及多種微量元素,具有調(diào)節(jié)免疫功能等保健功效,因此含有靈芝成分的保健食品越來越受到人們的歡迎。細(xì)胞搖瓶在靈芝的深層發(fā)酵培養(yǎng)中注意是用來培養(yǎng)種子,其方法如下:
1.培養(yǎng)基:(玉米粉1 蔗糖2 蛋白胨0.2 酵母粉0.3~0.5 磷酸二氫鉀0.1 硫酸鎂0.06 PH自然)
2.培養(yǎng)方法:將長好的以及種子瓶種子傾入擴(kuò)大瓶培養(yǎng)液中,培養(yǎng)2~3天,接種量以5%~10%為宜。
3.培養(yǎng)設(shè)備: 搖瓶機(jī)有往復(fù)式和旋轉(zhuǎn)式兩種。
4.移種標(biāo)準(zhǔn):由擴(kuò)大瓶培養(yǎng)的種子進(jìn)入種子罐之前,搖瓶的菌種應(yīng)嚴(yán)格檢驗(yàn),菌種的好壞是發(fā)酵成敗的關(guān)鍵。
細(xì)胞搖瓶在一種非常經(jīng)濟(jì)、適用的細(xì)胞培養(yǎng)耗材,它不止應(yīng)用于靈芝深層發(fā)酵培養(yǎng),在單抗藥物研究、乳制品菌類發(fā)酵培養(yǎng)、慢病毒載體大規(guī)模培養(yǎng)293轉(zhuǎn)染細(xì)胞系等方面均具有廣泛的應(yīng)用。