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細胞搖瓶液體培養(yǎng)菌種應注意什么呢，今天富道細胞的小編就跟大家來分享一下細胞搖瓶液體培養(yǎng)菌種的注意事項

“液體菌種”是用液體培養(yǎng)基，在生物發(fā)酵罐中，通過深層培養(yǎng)（液體發(fā)酵）技術生產的液體形態(tài)的食用菌菌種。在培養(yǎng)前期需要用到細胞搖瓶進行振蕩培養(yǎng)，在這一過程中，液體菌種的培養(yǎng)受多重因素影響，其中接種數量是一項非常重要的因素。

細胞搖瓶培養(yǎng)液體菌種時的接種數量是指一級搖瓶種子對二級搖瓶所接入菌液量與培養(yǎng)液的比值。如對二級搖瓶1000mL的培養(yǎng)液中接入50mL的菌液，稱接種量為5%。這種接種量的計量方法比較粗糙，并不精確。理論上應以接入菌絲的克數來計量。但在實際操作中因步驟繁雜、易污染而難以實現。一般來講，搖瓶培養(yǎng)的接種量越大，培養(yǎng)周期越短，反之則長。

食（藥）用菌液體發(fā)酵的接種量一般在5%～30%，但接種量并非越大越好。例如銀耳孢子的液體發(fā)酵，其最適接種量為5%～10%。生產上比較適宜的接種量是以目的物的產量及生產成本綜合考慮的結果。

此外，接入菌液的菌絲狀態(tài)將顯著影響菌絲的增殖及次生代謝產物的產生。一般可采用勻漿器將菌球打碎成菌絲片段或在搖瓶中加入玻璃球將菌球分散，菌種接入后方能顯出迅速的增殖效果。

接種數量直接影響菌種的生長與增殖，控制好這一因素，是確保細胞搖瓶液體菌種培養(yǎng)成功的前提條件，在接種前一定要考慮到菌種的接種數量。